お好みの具材を用意する。

ご飯とすし酢を合わせ、酢飯を作る。

まな板の上に巻きす→ラップ→かぼちゃシートをのせ、酢飯を1/3とり伸ばしていく。

左図のように具材をのせたら、指で具材を押さえてラップを巻き込まないように巻いていく。

具材が出てこないように両端は折り込む。

ほうれん草シートも同上で行って下さい。酢飯は残りの1/2を使う。

まな板の上に巻きす→人参シートをのせ、残りの酢飯を延ばし、白ごまを散らし、ラップをかける。

巻きすを引っこ抜き、ラップの上にのせて、ひっくり返す→まな板を外す。

シートの上だと具材が滑るので、レタスで挟むように巻いていく。③番のラップ一周のところで少し締めてから巻くこと!

巻き終わったら、暫く置いてラップごと切って下さい。

半分に切ったら出来上がりです。