いわしのマリネ
ジャーマンワイフ @cook_40387951
簡単に美味しく青魚が食べられる。
さっぱり前菜、晩酌のおつまみでも
このレシピの生い立ち
新鮮ないわしは、お刺身にしても美味しいけど、今日はさっぱりとマリネにしていただきました。
冷やした白ワインと一緒に＾＾
いわしのマリネ
簡単に美味しく青魚が食べられる。
さっぱり前菜、晩酌のおつまみでも
このレシピの生い立ち
新鮮ないわしは、お刺身にしても美味しいけど、今日はさっぱりとマリネにしていただきました。
冷やした白ワインと一緒に＾＾
作り方
- 1
いわしは３枚におろし皮を取り、塩を両面にまんべんなく振って冷蔵庫で30分おき、ペーパーでしっかり水気を拭き取る
-
- 2
バットに＊を入れ混ぜ合わせたら、１を並べ、レモン、ディルを乗せて冷蔵庫で1時間以上おく
-
- 3
２を食べ易い大きさに切り、皿に盛る
-
コツ・ポイント
１の工程をしっかりすることで、青魚特有の生臭さが軽減されます。
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