チーズマッシュポテト
akkey-y @akkey
我が家のお肉料理の付け合わせの定番の覚書。
このレシピの生い立ち
フレンチフライがそれほど好きではないのとチーズが好きなので覚えていないくらい昔からお肉の付け合わせに作っています。
チーズマッシュポテト
我が家のお肉料理の付け合わせの定番の覚書。
このレシピの生い立ち
フレンチフライがそれほど好きではないのとチーズが好きなので覚えていないくらい昔からお肉の付け合わせに作っています。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて芽を取り、ひと口大くらいに切る
６００Wのレンジで３～４分、柔らかくなるまで加熱する - 2
玉ねぎは細かめのみじん切りにする
１が熱いうちに塩胡椒とともに加えてじゃがいもを食感が残る程度につぶしながら混ぜる - 3
牛乳またはホワイトソースを加えてじゃがいもが吸って水分が飛ぶまで混ぜる
チーズを加えてざっくり混ぜる - 4
小さめの耐熱容器にオーブンシートを敷き、２等分した３を盛る
２００～２５０℃のトースターかオーブンで焼き色がつくまで焼く
コツ・ポイント
そのまま天パンなどに盛って加熱するとチーズが溶けて平らになってしまうので、耐熱容器に盛ってから加熱します。
セルクルなどでも。
牛乳で作るとさっぱり、ホワイトソースで作ると濃厚になります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21517188
