汁まで美味しい♡塩バター肉じゃが
Tokoboキッチン @cook_40377308
汁まで飲み干したくなる肉じゃがです♪我が家では甘辛のものよりこちらが人気♡ 塩×バター×黒コショウがたまらない美味しさ！
このレシピの生い立ち
何度か塩肉じゃがを作ってみてようやくこのレシピに落ち着きました。あっさりのようなコッテリのようなこの肉じゃがが私は大好きです♡
汁まで美味しい♡塩バター肉じゃが
汁まで飲み干したくなる肉じゃがです♪我が家では甘辛のものよりこちらが人気♡ 塩×バター×黒コショウがたまらない美味しさ！
このレシピの生い立ち
何度か塩肉じゃがを作ってみてようやくこのレシピに落ち着きました。あっさりのようなコッテリのようなこの肉じゃがが私は大好きです♡
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。玉ねぎはくし切り、小ネギは小口切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに豚肉を入れて炒め、塩コショウ（分量外）をふる。
肉の色が変わったら、じゃがいもと玉ねぎも加えてざっと炒める。 - 3
フライパンに●（水、酒、みりん、鶏がらスープ、塩）を加え、蓋をして弱火〜中火で15〜20分ほど煮込む。
-
- 4
火の通りを均一にするため、時々上下を返すようにそっと混ぜてください。
- 5
じゃがいもに火が通ったらバターを乗せ、バターが溶けたら優しく混ぜて完成！
-
- 6
器に盛る時に小ネギと黒コショウを振るのがオススメ！
コツ・ポイント
★豚肉を鶏もも肉に変えて鶏じゃがにしても美味しいです♪
★忙しい時は［2］の炒める工程は省いてOK◎
★具に火を通すのみで汁は煮詰めない、汁だくスタイルの肉じゃがですが、煮詰めたい方は調味料を少し減らす等して濃さを調整して下さい。
［6人家族飯の覚書き］改め［Tokoboキッチン］。我が家は旦那と4人の子供たちの6人家族。子供たちは年齢差もあり、野菜嫌いの偏食&少食の子もいる中で、なるべく家族皆が食べやすいように、何より簡単においしくできるように作っています♪使っているまな板はTokobo Woodの【エンドグレインカッティングボード】です。Creema、BASEで販売中。
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