デパ地下風しぐれ煮★エリンギ入り★お弁当
デパ地下のしぐれ煮は、どうしてあんなに美味しいのか?格安の牛肉で日々研究中★
今回は新玉ねぎとエリンギを加えてみました♡
このレシピの生い立ち
しぐれ煮を作るために牛肉を買ってきました。
牛バラで100g178円でリーズナブル。400gを買ってきて、200gずつ、冷凍保存していたのを使いました。
実験みたいですが、ウチのしぐれ煮がより美味しく、デパ地下の味に近づけるまで挑戦します。
デパ地下風しぐれ煮★エリンギ入り★お弁当
デパ地下のしぐれ煮は、どうしてあんなに美味しいのか?格安の牛肉で日々研究中★
今回は新玉ねぎとエリンギを加えてみました♡
このレシピの生い立ち
しぐれ煮を作るために牛肉を買ってきました。
牛バラで100g178円でリーズナブル。400gを買ってきて、200gずつ、冷凍保存していたのを使いました。
実験みたいですが、ウチのしぐれ煮がより美味しく、デパ地下の味に近づけるまで挑戦します。
作り方
- 1
新玉ねぎは薄切りに。
普通の玉ねぎでもOK
-
- 2
生姜はこのくらい使います
千切りに。 -
- 3
エリンギは大きめ1本使います!
食べやすくスライスします。 -
- 4
※と生姜を鍋に入れる
-
- 5
新玉ねぎを入れたら、火をつける
-
- 6
沸騰したら、牛肉をのせる
強火に近い中火で煮る
-
- 7
牛肉が完全に色が変わったら、エリンギを入れる
-
- 8
エリンギはすぐに火が通る
-
- 9
汁気が無くなるまでそのまま煮る
最後、あっという間に水分が無くなるので気をつけてね!
出来上がり♡ -
- 10
しぐれ煮、はんぺんべーチーズ、卵焼き、レンコン人参、プチトマト、スナップエンドウ、赤ぶどう
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- 11
レンコン人参は、お弁当に何度も作っています♪作り置きでき、便利です♪
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- 12
#クックパッドアンバサダー2023
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コツ・ポイント
火加減は、強火に近い中火で煮ます。あまり、触らないで大丈夫!
最後は一気に汁気が無くなるので注意してね!
余ったら冷凍保存も出来ます!きっちりラップして、食べるときは、レンジ600w2分半くらい。
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