切り干し大根入り台湾風オムレツ
三上摂 @cook_40401204
切り干し大根の食感がポイントの
家計にも優しい、台湾風オムレツ
おかずに、おつまみに、お弁当にも
どうぞ♪
このレシピの生い立ち
家計に優しい節約 『たまご料理』を
考えました
切り干し大根入り台湾風オムレツ
切り干し大根の食感がポイントの
家計にも優しい、台湾風オムレツ
おかずに、おつまみに、お弁当にも
どうぞ♪
このレシピの生い立ち
家計に優しい節約 『たまご料理』を
考えました
作り方
- 1
切り干し大根は戻し、しっかり水分を絞り、ざく切りにする
卵は溶きほぐし、鶏がらスープを混ぜる - 2
フライパンにごま油Aを熱し、切り干し大根と桜エビを炒め、①の卵液に醤油と共に加える
- 3
フライパンにごま油Bを熱し、②を加え、大きく数回混ぜ、ほぼ火が通ったら裏返せばでき上がり
コツ・ポイント
味がボケないように、切り干し大根の
水分はしっかり絞ります
お好みで、切り干し大根を炒める時に
砂糖小1/2を加えます
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