主菜になる！五目きんぴら
nobuたん @cook_40299709
食べ応えのあるきんぴらです。
お弁当にもピッタリですよ。
このレシピの生い立ち
きんぴらが食べたいけど、あれこれと何種類もおかずを作るのめんどくさい…でお肉たっぷり入れてみたら、しっかり主菜になってくれました。
主菜になる！五目きんぴら
食べ応えのあるきんぴらです。
お弁当にもピッタリですよ。
このレシピの生い立ち
きんぴらが食べたいけど、あれこれと何種類もおかずを作るのめんどくさい…でお肉たっぷり入れてみたら、しっかり主菜になってくれました。
作り方
- 1
ごぼうはささがきにして水にさらしておきます。にんじんは細めの棒状に、こんにゃくも同じくらいに切っておきます。
- 2
フライパンにごま油を入れ、牛肉を色が変わるまで炒めます。
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- 3
にんじんを加えて炒めます。
-
- 4
水にさらした後、水分を切ったごぼうを加えて炒めます。
-
- 5
こんにゃくも加えてさらに炒めます。
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- 6
●の調味料を入れ、しばらく炒め煮にします。
-
- 7
水分がなくなってきたら、煮汁をはしっこに寄せます。
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- 8
半分に切って細切りにしたピーマンを残った煮汁のところに入れ、少し炒めます。
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- 9
ほぼ煮汁がなくなれば、出来上がりです。
-
- 10
お好みで七味やごま油をかけて、お召し上がりください。
コツ・ポイント
しょうゆと砂糖はお好みで増量してください。
ごぼうを柔らかめにしたい時は、炒める前に電子レンジで5分くらいチンしておくと早くできます。
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