ブロッコリーは小房に分けて洗い濡れたまま耐熱容器に入れてラップをする。レンジでお好みの柔らかさになるまで加熱する。

もやしを熱湯で茹でてザルにあける。
合わせ調味料をボールに混ぜておく。

ブロッコリーが冷めたら水分を拭き取り2に入れる。もやし、カニカマをほぐして入れて混ぜる。