たこときゅうりのチョジャン和え
高野愛美 @cook_40422364
おつまみや作り置きにぴったり！
韓国風のピリ辛酢味噌和えレシピです☻
このレシピの生い立ち
たこ焼き作りで余ったたこを使いたくて作りました！
お酢が苦手な旦那さんのために、ごま油とコチュジャンをプラスして酸味をまろやかに！お酢が苦手な方でも食べやすいです☻
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは塩（2ｇ）を振って塩もみし、しんなりして水分が出てきたら、水気をかたく絞ります。
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- 2
コチュジャン、味噌、米酢、砂糖、ごま油をよく混ぜ合わせます。
※すりおろしにんにく、生姜を入れても美味しいです☻
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- 3
きゅうり、茹でたこ、②を混ぜ合わせたら完成！
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コツ・ポイント
きゅうりの塩もみはしっかりと！
きゅうりの重さの1%の量の塩で塩もみすると、ちょうどいい塩加減になります。
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