赤ワインのお供に！半熟煮卵

鍋に卵がつかる程度のお湯を沸騰させ、そこに丁寧に卵を入れ、コロコロしながら3分待ち蓋をする。

ガスなら火を止めてコンロ上で7分放置。IHならスイッチを切って別の場所に鍋を避難させて3分放置、コンロに戻して4分放置。

たっぷりの氷水の中に丁寧にゆで卵を入れて5分程放置(もしくは好きなだけ、一旦忘れてしまってもOK)。

ゆで卵を冷やしている間に調味料をすべてタッパー等に入れて準備する。ゆで卵が充分に冷えたら殻を取り除きタッパーに投入。