鍋に多めにお湯を沸かします。玉子を茹でる用のね！

もうひとつの鍋に赤ワインと〜

みりんと醤油を入れて火にかけます。

ひと煮立ちしたら〜

火を止めてほっときます。

玉子ね！今日は6個いきます！

沸騰したら〜。火は強火のままね！

お玉に玉子を乗せて〜

ゆっくりそっと入れます。全部入れたらタイマー作動ね！6分半〜7分茹でます。

最初の1分位は、そっとかき混ぜます。黄身が偏るのを防ぎます。

時間になったら水にさらします。完全にあら熱をとってね！熱いまま殻を剥くと形がいびつになるし、黄身に火が通ってしまうよ！

水の中で殻を剥くと〜

キレイに剥けます。

ジップロック等の袋に調味料と茹で玉子をいれます。調味料は少し熱があってもかまいません。

こ〜やって空気を抜いて〜。お風呂とかでも出来るよね！

冷蔵庫で1日寝かせます！途中何度かひっくり返したりしてね！色を均等にする為ね！

袋が無い場合は、丼とかに入れて〜

キッチンペーパー等で表面を覆ったり〜

その上からさらにラップで覆って冷蔵庫へ！途中ひっくり返したりしてね！

見て！この色！
ちなみに丸2日漬けても美味かったよ！

すげ〜

キレイ！

超美味そうでしょ？