麩イリチー
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
麩を使った沖縄の家庭料理☆≪1人当たり90キロカロリー、食塩相当量0.5ｇ≫by沖縄市
このレシピの生い立ち
沖縄の家庭でよく作られる料理のひとつです。麩を準備したら、あとは家庭にある材料で簡単につくることができるのが魅力です。
麩イリチー
麩を使った沖縄の家庭料理☆≪1人当たり90キロカロリー、食塩相当量0.5ｇ≫by沖縄市
このレシピの生い立ち
沖縄の家庭でよく作られる料理のひとつです。麩を準備したら、あとは家庭にある材料で簡単につくることができるのが魅力です。
作り方
- 1
材料をそろえます。
卵は割りほぐしておきます。 -
- 2
くるま麩はちぎって水に戻してしぼります。
-
- 3
②のくるま麩に卵液をからめておきます。
-
- 4
人参はせん切り、にらは3センチ位に切ります。
-
- 5
もやしは洗ってしっかり水をきっておきます。
- 6
フライパンに小さじ1の油を熱し、③を炒めてとりだしておきます。
-
- 7
フライパンに残りの油を足し、人参、もやしの順に炒めます。
-
- 8
にらも加えてさっと炒めます。⑥のくるま麩をフライパンに戻し、塩、しょうゆで味を調えます。
-
- 9
器に盛り付け、かつお節をふりかけてできあがりです。
-
コツ・ポイント
できあがりにかつお節をかけることで風味が増し、少ない調味料でも美味しくいただけます(^^)/
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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