【主菜・副菜】ポトフ

大阪府泉佐野保健所 @cook_40248855
●ルウを入れるとカレーやシチューにアレンジできます
●好みでこしょうや洋からしを添えて
【レシピ情報提供 泉佐野地域活動栄養士会”ビーンズ”】
【主菜・副菜】ポトフ
●ルウを入れるとカレーやシチューにアレンジできます
●好みでこしょうや洋からしを添えて
【レシピ情報提供 泉佐野地域活動栄養士会”ビーンズ”】
作り方
- 1
1人分の材料
- 2
じゃがいもは皮をむき半分に切る。にんじんは大きめの乱切り。たまねぎはくし型切。キャベツは芯のついたままくし型に切る
- 3
鶏肉は大きめに切る。ベーコンは2㎝長さに切る
- 4
鍋に分量の水、コンソメ、2と3を入れて蓋をして火にかける。
- 5
煮立ったら弱火で20分位煮込む。じゃがいもが煮崩れないように注意する
- 6
「きのこのマリネ」とごはん170gを組み合わせるとV.O.S.メニュー基準に合った献立になります。
- 7
【献立一食分の栄養価】
エネルギー:725kcal
たんぱく質:27.9g
脂質:23.5g
炭水化物:99.3g - 8
【V.O.S.メニュー基準項目】
野菜量:300g
脂肪エネルギー比率:29.2%
食塩相当量2.2g
コツ・ポイント
◆1人分の栄養価
エネルギー:388kcal
たんぱく質:22.0g
脂質 :18.7g
炭水化物 :33.1g
食塩相当量:1.8g
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