だしだで、簡単砂肝揚げ♪
☆EτEяЙιTУ☆ @cook_40100069
砂肝の唐揚げは作った事有るけど、いつも失敗。ベチョベチョになるのをどうにかしたかったので、試作で作ったのがこちら。
このレシピの生い立ち
安い、砂肝が手に入ったので。
だしだで、簡単砂肝揚げ♪
砂肝の唐揚げは作った事有るけど、いつも失敗。ベチョベチョになるのをどうにかしたかったので、試作で作ったのがこちら。
このレシピの生い立ち
安い、砂肝が手に入ったので。
作り方
- 1
砂肝1パックを、1つずつ切り、ボウルに入れる。お子様、お年寄りに、食べさせたい方は、１つずつ、切り分け。
-
- 2
▲の調味料を入れて混ぜ合わせる。手でよく揉む。５分ぐらい。
-
- 3
2に片栗粉をパラパラかけて、砂肝が片栗粉で、白くお化粧した頃合いを見る。
-
- 4
3を家庭用の天ぷら油で、揚げます。油が加熱されてない内から、砂肝を投入して、強火で一気に仕上げます。
-
- 5
キッチンペーパーの上で、良く油を切ったら完成。
コツ・ポイント
だしだと、醤油と塩胡椒のみの味付けで簡単！
味付けの濃さは、砂肝の量によって、調節して下さい。
4の工程で、砂肝が、揚がってくるまでは、たまに一度ひっくり返す程度で、お願いします。
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