①【ピリ辛丼】皮をむいたにんじんとピーマンを細切りにする。

①【ピリ辛丼】ごま油でひき肉を炒め、にんじんを入れ炒める。最後にピーマンともやしを入れて軽く炒める。

①【ピリ辛丼】鶏ガラ、キムチの素、塩こしょうで味を調えて、ごま油を回しかける。

①【ピリ辛丼】ご飯の上に乗せ、お好みで白髪ねぎやごま、のりをかける。

②【スープ】にんじんの皮、みょうが、えのき、ねぎの白い部分を細切りにする。

②【スープ】しょうがを皮のまますりおろし、ねぎの青い部分は小口切にしておく。

②【スープ】水を沸騰させ、にんじんの皮、えのき、ねぎの白い部分を入れる。

②【スープ】鶏ガラ、塩こしょう、しょうがを入れ味を調えて、みょうがとねぎの青い部分を乗せて完成。