作り方
- 1
生姜は薄切りに
長ねぎは4センチ長さに揃えて切る - 2
ひらめは容器に入れ
熱湯を回しかけてから
水で洗う - 3
鍋に水、酒、生姜、長ねぎをいれ
沸騰したらひらめを入れる - 4
更に沸騰したら
砂糖、みりんを入れ落とし蓋をして7~8分煮る - 5
しょうゆを入れ更に7~8分煮たら
落とし蓋を外す - 6
水気を飛ばし
照りが出たら出来上がり
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