豚ひき肉と白菜の重ね鍋
TAI★TAI @cook_40218360
白菜と豚ひき肉を交互にサンドして、お鍋にしましたよ。ひき肉の旨味と、白菜の甘味が美味しいんです。
このレシピの生い立ち
急に寒くなって来たので、お鍋にしようか？
材料は何が有るかな？と言うことで、このメニューになりましたよ( ´∀｀)何とかなるものですなぁ。
豚ひき肉と白菜の重ね鍋
白菜と豚ひき肉を交互にサンドして、お鍋にしましたよ。ひき肉の旨味と、白菜の甘味が美味しいんです。
このレシピの生い立ち
急に寒くなって来たので、お鍋にしようか？
材料は何が有るかな？と言うことで、このメニューになりましたよ( ´∀｀)何とかなるものですなぁ。
作り方
- 1
生姜をみじん切りにする。
-
- 2
えのきだけは細かく切る。
-
- 3
ボールに豚ひき肉と生姜、えのきだけ、片栗粉、酒、水、塩こしょうを加えて良く練り合わせる。
-
- 4
白菜は葉をバラして、水洗いする。
-
- 5
白菜の芯の白い部分を、手の平で力を入れて潰したら、全体に肉だねを乗せ、また白菜→肉だね→白菜と重ねていく。
-
- 6
お鍋の深さに合わせて、三等分位に切る。
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- 7
鍋に詰めていく。
-
- 8
※水500ccと出汁パック1袋を、加えて蓋をし、弱めの中火でゆっくり煮ていく。
-
- 9
食べ頃になったら、ポン酢やごまだれで召し上がれ！
-
コツ・ポイント
鍋に詰める時は、きっちり詰めなくても大丈夫。隙間が出来たら、残った白菜や肉だねを詰めればオッケーですよ☆彡
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