＊キャベツと鶏肉のごま和え＊

Keiboubou
Keiboubou @keibou

キャベツと鶏むね肉に電子レンジで火を通し、ごま衣と混ぜるだけの簡単和え物です♪
このレシピの生い立ち
キャベツと鶏むね肉であと1品作りたくて、ごま和えにしてみました。

＊キャベツと鶏肉のごま和え＊

コムギ大好き's cooksnap of when they made ＊キャベツと鶏肉のごま和え＊.
コムギ大好き's cooksnap of when they made ＊キャベツと鶏肉のごま和え＊.
クックGB6431☆'s cooksnap of when they made ＊キャベツと鶏肉のごま和え＊.
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キャベツと鶏むね肉に電子レンジで火を通し、ごま衣と混ぜるだけの簡単和え物です♪
このレシピの生い立ち
キャベツと鶏むね肉であと1品作りたくて、ごま和えにしてみました。
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材料

3~4人分
  1. キャベツ 150~200g
  2. 鶏むね肉 1/2枚(100~150g)
  3. ★塩・こしょう 少々
  4. ★酒 大さじ1
  5. ☆すりごま 大さじ2
  6. ☆砂糖 大さじ1/2
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ☆醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツを3cm大に切る。鶏肉は2~3等分し、★をまぶす。それぞれレンジ600Wに2分~2分30秒かけ火を通す。

  2. 2

    鶏肉は繊維にそって割く。
    ☆を合わせ和え衣を作り、(1)を和える。

コツ・ポイント

レンジにかけた後そのまま少しおいて、予熱で火を通しながら、冷めたら和えます。特に鶏肉は火を通しすぎないようにして予熱で火を通すと、しっとり柔らかく仕上がります。
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Keiboubou
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料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/
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