すき焼き
Hikari1961 @cook_40273025
寒い日、家族のおうち時間に、すき焼きであったまりましょう。
このレシピの生い立ち
子どものころから食べているものを記録。
その日に食べきれなかったら、朝おじやにする。
小さい子がいたら。うどんでも美味しい。
すき焼き
寒い日、家族のおうち時間に、すき焼きであったまりましょう。
このレシピの生い立ち
子どものころから食べているものを記録。
その日に食べきれなかったら、朝おじやにする。
小さい子がいたら。うどんでも美味しい。
作り方
- 1
野菜は長ネギ長さ4㎝程度に切る。春菊は茎を取り4㎝位にそろえる。白菜は荒めに切る。高野豆腐は熱湯で戻して水分を切る。
-
- 2
先ずは、お砂糖とお醤油で牛肉と凪を焼きながらいただく。
-
- 3
お鍋に調味料を加えて野菜を加えて、割り下で頂く。
-
- 4
煮えたら生卵と頂く。〆はおじやかうどんが多い。灰汁はすくうこと。
-
コツ・ポイント
ネギと牛肉を最初は焼いて関西風に食べて、途中から割り下を加えて食べると味の変化が楽しめる。車麩はおつゆを吸って美味しいから忘れないようにしたい。焼き豆腐もいいけれど、今回の高野豆腐が美味しかった。
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