本格チョコチップスコーン
クックloveまま☆ @cook_40095857
サクッとバター薫る本格スコーン！そのままはもちろん イチゴジャムをトッピングもおすすめです！
このレシピの生い立ち
カフェで食べるような本格的ザクザクのスコーンが食べたくなって。
本格チョコチップスコーン
サクッとバター薫る本格スコーン！そのままはもちろん イチゴジャムをトッピングもおすすめです！
このレシピの生い立ち
カフェで食べるような本格的ザクザクのスコーンが食べたくなって。
作り方
- 1
バターは軽量して2〜3cmのサイコロ状に切っておく。牛乳と卵黄は合わせて混ぜておく。☆粉類は合わせてふるっておく。
- 2
ふるった粉に砂糖を加えて混ぜ バターを加えて ゴムベラやドレッジなどでバターを細かく切るように粉と混ぜる。
- 3
手でもすり合わせでポロポロにする。牛乳と卵黄を混ぜたものを加えて 切るように混ぜる。練らないように！
-
- 4
粉っぽさが残ってる感じでチョコチップを加えて混ぜる。
-
- 5
ひとまとまりになるように 手をぐーにして手の甲でぎゅーぎゅー押して 上下をひっくり返してまたぎゅーぎゅーする。
-
- 6
バッドなどにとり ラップをピチッとして冷蔵庫で1時間くらい休ませる。
- 7
表面に手粉をふるって麺棒などで伸ばし 2等分して重ね
-
- 8
また手粉(分量外)をふるって麺棒で伸ばして…2.3回して 最後はバッドの大きさに合わせて長方形に伸ばす
-
- 9
厚さ2cmに伸ばし 大きさを揃えてカットして オーブンシートをひいた天板に並べて ドリュールを(分量外)塗る
-
- 10
190℃に予熱したオーブンで18分くらい焼く。
-
美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタにも掲載中！https://www.instagram.com/saboys.map/
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michibara
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