冷やしトマトとツナのそうめんポン酢

liley
liley @cook_40093729

食欲がない夏の暑い時期、トマトの大量消費に。人気レシピを元にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
トマトが安かったので。

冷やしトマトとツナのそうめんポン酢

食欲がない夏の暑い時期、トマトの大量消費に。人気レシピを元にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
トマトが安かったので。

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材料

1人分
  1. トマト 1個
  2. そうめん 1束
  3. 氷水 適量
  4. Aツナ缶 1
  5. Aオリーブオイル 大さじ2
  6. Aポン酢 大さじ2
  7. Aレモン 小さじ1〜2
  8. A塩 少々
  9. A粗挽き黒胡椒 好きなだけ
  10. バジル、大葉茗荷などの薬味 お好みで

作り方

  1. 1

    トマトを冷やしておく。そうめんを茹でて、氷水で冷やす。

  2. 2

    トマトを2センチ角切りにして、Aと一緒にボウルに入れて和える。

  3. 3

    そうめんの上に2をのせる。大葉や茗荷等刻んでお好みで添えて完成。画像は大葉と茗荷の新芽です。

  4. 4

    「冷やしそうめん」人気検索一位、「冷やしトマト」トップ10入りありがとうございます。

コツ・ポイント

そうめんをしっかり氷水で冷やす。

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liley
liley @cook_40093729
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11歳、8歳、7歳の三児のママ。仕事に育児に悪戦苦闘中です!
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