魚肉ソーセージ野菜を5ミリ角大に切る。
ブロッコリは茎の部分は角切り、葉の部分は切り離す。

ニンニク(醤油漬け)があれば、みじん切りにして、切った野菜、魚肉ソーセージと合わせる

普通のニンニクの場合、みじん切りにしてオリーブオイル、酢、塩胡椒、醤油とあわせて、よくかき混ぜる。酢、塩は多めに入れる

1と2、酢、オリーブオイル、塩胡椒、または1と3を混ぜ合わせて15分位放置で完成