アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜と冬瓜を小さくカット。茗荷と大葉もカット。
- 2
1と残りの材料を器に入れ、重しを乗せて冷蔵庫に保存。
- 3
半日〜1日で食べ頃。
- 4
写真の器はKINTOの漬物器。
コツ・ポイント
健康的な食材で軽食にもなる美味しい豆腐の浅漬。
胡瓜（きゅうり）と冬瓜は神農本草経の上薬＝養生薬（だったと思います）
大葉と茗荷の薬味（薬味は中薬＝何かに効く薬）
豆腐も長寿食として有名。
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