素麺を茹でます。たっぷりの熱湯へ素麺を入れ混ぜ沸騰したら冷水を入れて静かにさせ、再び沸騰してきたらザルに上げる中火

流水でよく洗う。水気を切ります。

キムチをハサミで器の中で細かめに切ります。そこへコチジャン＋醤油＋砂糖を入れて混ぜます。

素麺を器に盛り上へキムチタレを乗せてネギとゴマをふりかけごま油を1〜2周回しかけます。

よく混ぜてお召し上がりください。