肉なしでも美味しい！玉子炒り豆腐！！
ひなの☆クック @cook_40380054
野菜と豆腐でヘルシー！玉子も入ってヘルシーなのに栄養たっぷりの炒り豆腐！！
このレシピの生い立ち
賞味期限が過ぎてる〜の豆腐を使って！生は心配だから炒め煮してみましよ！！
肉なしでも美味しい！玉子炒り豆腐！！
野菜と豆腐でヘルシー！玉子も入ってヘルシーなのに栄養たっぷりの炒り豆腐！！
このレシピの生い立ち
賞味期限が過ぎてる〜の豆腐を使って！生は心配だから炒め煮してみましよ！！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み、600Wで2分半〜3分レンチン。
ニンジンを千切り。スナップえんどうを1cm幅に切る。 -
- 2
フライパンにごま油を引き、粗熱が取れた豆腐をほぐし、つぶしながら炒める。次にニンジンを加え、炒める。
-
- 3
スナップえんどうを加え、混ぜ炒める。
-
- 4
☆を加えて、かき混ぜる。中火〜強火で水分を飛ばしながら炒める。
-
- 5
溶き卵をまわし入れ、混ぜながら炒める。
-
- 6
水分が無くなるまで炒め煮する。
-
- 7
お皿に盛り付けたら、できあがり。
-
コツ・ポイント
豆腐は絹豆腐で作りましたが、あれば木綿豆腐で。スナップえんどうはなくても他の野菜で代用も OK。
水分が無くなるまでしっかりと炒め煮してください。
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