【米粉】バナナとブルーベリーのマフィン
ガトーアラファリーヌ @cook_40409513
米粉活用のマフィンケーキです。
バター不要なのでさっぱりといただけます。
卵はあっても無くてもOK♪
このレシピの生い立ち
家にあった材料で米粉のマフィンを作りました。
ベリーはお好みで種類を変えても美味しいですよ♪
〈他にも簡単米粉レシピ掲載中です。〉
【米粉】バナナとブルーベリーのマフィン
米粉活用のマフィンケーキです。
バター不要なのでさっぱりといただけます。
卵はあっても無くてもOK♪
このレシピの生い立ち
家にあった材料で米粉のマフィンを作りました。
ベリーはお好みで種類を変えても美味しいですよ♪
〈他にも簡単米粉レシピ掲載中です。〉
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにバナナを入れ、軽くすり潰しておく。
（塊を残すとバナナ感強めに感じられます。お好みで加減して潰してください。） - 2
1のボウルに卵、きび糖を加えよく混ぜる。
- 3
米油、豆乳を加え混ぜ合わせる。
- 4
米粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダー、ラム酒を加え更に混ぜ合わせる。
- 5
用意したブルーベリーの半量くらいを4の生地に混ぜ合わせる。
- 6
マフィン型に生地を流し入れていく。
※あらかじめ型に油を薄く塗っておくと型から出しやすくなります♪ - 7
流し入れた生地にブルーベリーをお好みで入れる。
- 8
オーブン予熱あり180℃ 23分で焼く。
- 9
焼き上がったら型から取り出し、粗熱を取り完成♪
-
コツ・ポイント
バナナ、きび糖、卵はしっかりと混ぜ合わせておきましょう♪
卵アレルギーの方は卵抜きでも作れるレシピです！バナナの粘り気で卵抜きが可能になります。※その場合はしっかりと固形がなくなるまでバナナをすり潰してください。
つくれぽ
【Gâteau à la farine de Riz -ガトーアラファリーヌドリ-】Instagram @gateau_a_la_farine_de_rizレンタルキッチンやカフェにて米粉焼菓子の販売やメニュー考案を行っております。小麦アレルギーの家族をきっかけに、米粉で簡単に作れるグルテンフリー焼菓子を作るように。家に帰ってきた大切な人の疲れが癒されるようなほっこり優しいお菓子のレシピをシェアします。資格:食品衛生管理者
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21532533
