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【給食】ごぼうとちくわの肉照焼き
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【給食】ごぼうとちくわの肉照焼き-レシピのメイン写真

【給食】ごぼうとちくわの肉照焼き

給食レシピ
給食レシピ @cook_40422656

【かみかみメニューコンテスト2020入賞】
食材の使い方を工夫したオリジナリティのある1品です。
このレシピの生い立ち
気仙沼市唐桑地区の小中学校では、子どもたちによく噛んで食べることを意識してもらうため、毎年「かみかみメニューコンテスト」を開催し、入賞レシピを給食で提供しています。
このレシピは、令和2年度(2020)唐桑中学校グランプリです。

【かみかみメニューコンテスト2020入賞】
食材の使い方を工夫したオリジナリティのある1品です。
このレシピの生い立ち
気仙沼市唐桑地区の小中学校では、子どもたちによく噛んで食べることを意識してもらうため、毎年「かみかみメニューコンテスト」を開催し、入賞レシピを給食で提供しています。
このレシピは、令和2年度(2020)唐桑中学校グランプリです。

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【給食】ごぼうとちくわの肉照焼き

給食レシピ
給食レシピ @cook_40422656

【かみかみメニューコンテスト2020入賞】
食材の使い方を工夫したオリジナリティのある1品です。
このレシピの生い立ち
気仙沼市唐桑地区の小中学校では、子どもたちによく噛んで食べることを意識してもらうため、毎年「かみかみメニューコンテスト」を開催し、入賞レシピを給食で提供しています。
このレシピは、令和2年度(2020)唐桑中学校グランプリです。

【かみかみメニューコンテスト2020入賞】
食材の使い方を工夫したオリジナリティのある1品です。
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材料

4人分
  • ごぼう 20cm程度
  • ちくわ 8本
  • 豚もも肉薄切り 8枚
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • ごま油 小さじ2
  • A しょうゆ 大さじ2
  • A みりん 大さじ2
  • A 砂糖 大さじ2
  • おろししょうが 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうを半分の長さに切り、さらに縦に4等分にする。水にさらしておく。

  2. 2

    ごぼうを下茹でする。

  3. 3

    豚肉に塩・こしょうで下味を付ける。

  4. 4

    ちくわの穴に茹でたごぼうを入れ、外側を豚肉で巻く。

  5. 5

    フライパンにごま油をひき、④を焼く。

  6. 6

    火が通ったらAを加え、からめながら焼く。

コツ・ポイント

噛みごたえを出すため、ごぼうの茹ですぎに注意です。お肉ははがれないようしっかり巻きましょう。
食感の違う3つの食材を一緒に味わうかみかみレシピです。

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給食レシピ
給食レシピ @cook_40422656
2023/06/02 07:32に公開
学校給食の人気メニューやおすすめメニューをご家庭向けに作りやすいよう調整したレシピを紹介しています。ぜひおうちで作ってみてください。
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このレシピのキーワード

照り焼き ごぼう 豚もも薄切り ちくわ

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