トマトの出汁漬け
たちばな農園 @cook_40165100
トマトに染み込んだ、かつお出汁が、トマトをひきたて美味しいですよ～。
このレシピの生い立ち
旦那さんが以前、お店で食べた料理を再現してみました。
トマトの出汁漬け
トマトに染み込んだ、かつお出汁が、トマトをひきたて美味しいですよ～。
このレシピの生い立ち
旦那さんが以前、お店で食べた料理を再現してみました。
作り方
- 1
トマトの皮をむき(包丁でむくor湯むき)、十字に切り目を入れ、タッパに入れる。
- 2
鍋に水と出汁醤油を入れ、中火にかける。
- 3
沸騰したら火を止めて、トマト入りのタッパに入れる。
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- 4
あら熱がとれたら、冷蔵庫に入れる。
- 5
一晩おいたら、器にもりつけ、ごまドレッシングをかける。
- 6
かつお節をのせたら出来上がり！！
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コツ・ポイント
トマトの旨味とかつお出汁は、相乗効果で抜群の組み合わせです。
トマトに切り目を入れると、出汁も浸透しやすくなり、食べる時も、箸で切りやすくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21533123
