親父の硬めのレアチーズケーキ
rainpot @cook_40422834
硬さは合格点
生クリームの半分をサワークリームに変えてみたらどうなるか？
ボトムをタルト台にしても良い
このレシピの生い立ち
妻より硬めが良いとのリクエストを受けて
親父の硬めのレアチーズケーキ
硬さは合格点
生クリームの半分をサワークリームに変えてみたらどうなるか？
ボトムをタルト台にしても良い
このレシピの生い立ち
妻より硬めが良いとのリクエストを受けて
作り方
- 1
ビスケットをく粉々に砕き、溶かしバターと一緒にビニールに入れて揉み込む
- 2
型の底にラップを敷き、ボトムを押し込む
冷凍庫で冷やす - 3
タネ
残りの材料をブレンダーにぶち込み低速で混ぜる
ときおり内壁にこびりついた分をこそぎ落としてトロトロになるまで混ぜる - 4
ゼライスに大さじ2の水を加えレンジで温める。溶けたらスプーンでかき混ぜてタネに投下し優しく混ぜる
- 5
ボトムを冷凍庫からだし、タネを流し込む
ユスリタタキで均したらラップをかけて冷蔵庫へ
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