マルベリーの米粉シフォンケーキ
りくまん @cook_40081711
米粉１００％のふわふわで美味しいシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
米粉１００％の美味しいレシピにマルベリーを入れてアレンジしてみました。
マルベリーの米粉シフォンケーキ
米粉１００％のふわふわで美味しいシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
米粉１００％の美味しいレシピにマルベリーを入れてアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
★のマルベリーコンポートとレモン汁と水を軽くミキサーにかけておく。
※マルベリーのコンポート レシピID：21537172 - 2
ボウルに卵黄をいれて溶きほぐし、砂糖３０ｇ、こめ油、水、米粉を入れてその都度混ぜる。粉がなくなるまでしっかりまぜる。
-
- 3
別のボウルに卵白と塩を入れてハンドミキサーで泡立てて、砂糖を2回に分けてその都度泡立てる。
- 4
すくいあげた時にツノがしっかりたつまで泡立てる。
- 5
２の1/3の量を３に加え、泡だて器でしっかりまぜる。
- 6
残りのメレンゲも全て加えてゴムベラで下からさっくりと返すように手早くまぜる。
- 7
型に流し入れて10センチの高さから生地の空気抜きをする。
-
- 8
竹串で2周ぐるぐるとまぜて１８０℃に余熱したオーブンで３０分焼く。
-
- 9
冷めたら型から外して切る。
-
- 10
-
コツ・ポイント
マルベリーは熱を加えるとくすみ系の色になってしまいますが、またそこが面白いのです(^^♪
つくれぽ
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