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梅シロップ-レシピのメイン写真

梅シロップ

みるカノン
みるカノン @cook_40179027

用意するものは梅と氷砂糖のみ
梅を凍らせる事で、細胞が壊れエキスが出やすい
炭酸で割ったり料理に使ったり作ってみてね！
このレシピの生い立ち
母と同じ位の友人に教えて頂きました

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材料

  • 青梅 500g
  • 氷砂糖 500g
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作り方

  1. 1

    軸の所を
    楊枝で取り
    青梅を傷めないように
    綺麗に洗う

    • 梅シロップ作り方1写真
  2. 2

    2時間位ザルの上で乾かせる

    • 梅シロップ作り方2写真
  3. 3

    ジップロックに入れ
    冷凍庫で24時間位置く

    • 梅シロップ作り方3写真
  4. 4

    洗った容器を乾かせて、アルコールを掛けて消毒する
    煮沸出来るものは、煮沸でOK

  5. 5

    氷砂糖・梅
    交互に4回位詰める
    液体が出て来たら
    時々ひっくり返し梅に砂糖を馴染ませる

    • 梅シロップ作り方5写真
  6. 6

    5日目の状態

    • 梅シロップ作り方6写真
  7. 7

    5日目の梅

    • 梅シロップ作り方7写真
  8. 8

    梅とエキスを分ける

    • 梅シロップ作り方8写真
  9. 9

    エキスを軽く沸騰させ綺麗な瓶に詰める

    • 梅シロップ作り方9写真
  10. 10

    トップ10に入りました。
    ありがとうございます。
    R6.5/23

    • 梅シロップ作り方10写真

コツ・ポイント

梅を綺麗に洗って拭く。
凍らせてから砂糖に漬ける。
時々逆さにする。あとは放置。

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みるカノン
みるカノン @cook_40179027
2024/02/28 06:38に公開
3児のママです。家族の健康のために、素敵な食卓を作ろうと日々考えながら料理しています。宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

梅シロップ 青梅

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