レシピ無限大！ネギ味噌の素

Name: レシピ無限大！ネギ味噌の素
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長ネギ 2本; 味噌 大さじ1; 料理酒 大さじ1; みりん 大さじ1; ごま油 小さじ1

管理栄養士るう @cook_40419821

あると便利な調味料の一つです。
これがあると料理バリエが増えますよ(^^)
このレシピの生い立ち
使い方はお豆腐やきゅうりに乗せたり、厚揚げやなすに乗せて味噌焼きしたり、豚肉や魚切り身に塗ったり、野菜炒めの味付けに使ったりとキリがなく広がります。　ネギもたっぷりで野菜摂取のお手伝いにも。保存は冷蔵庫で2週間以上は持ちます。

レシピ無限大！ネギ味噌の素

管理栄養士るう @cook_40419821

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材料

作りやすい分量

長ネギ 2本
味噌大さじ1
料理酒大さじ1
みりん大さじ1
ごま油小さじ1

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作り方

1

ネギは根っこを切り落とし、あらみじん切り。
2

鍋にネギと残りの材料をいれて軽く混ぜ合わせ、蓋をして中火にかける。
3

ネギがしんなりしてきたら弱火に落として、蓋を開け、焦がさないように時々かき混ぜながら、水気を飛ばして少し煮詰める。
4

軽くとろみがついたら完成！

コツ・ポイント

焦がさないように煮詰めるのがポイントです。

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管理栄養士るう @cook_40419821

2023/06/07 01:23に公開

メタボ指導を12年、延べ3000人以上にサポート。ビールが大好き！おつまみやダイエットにも役立つヘルシーレシピを主に配信。お家ご飯は、カラダに優しい食事で、未来の健康に。インスタでも配信中→ https://instagram.com/uchiyama.miho817?igshid=MTIyMzRjYmRlZg==フォローミー^_^

このレシピのキーワード

酒味噌長ネギ

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