少しの油でジューシー♪ナスの焼肉たれ炒め
桃咲マルク @cook_40043694
おナスって油を吸うけど、この方法だと少しの油で炒められとってもジューシー！味付けは焼き肉のたれとカレー粉＾＾
このレシピの生い立ち
先日レンジで2分でチンしたおナス
（レシピID : 21535986）
がとてもジューシーだったので、油揚げと炒めてみました！おナスって油を吸うけど、これを使うと少しの油で炒められとってもジューシーです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
主な材料
～下準備～
油揚げを洗いペーパーで包んで水気をしっかり取り除き3㎝程にカットする。
★を混ぜ合わせておく。 -
- 2
ナスを洗い串で10ヶ所穴を開け1個ずつラップで包み
1個ずつレンジ600wで2分かける。粗熱が取れるまで10分ほど置く。 -
- 3
ラップを外しヘタを手でクルリと剥く。（火傷に注意）
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- 4
手で6本に裂く。熱い場合は箸と手で。
さらに横半分にカットする。 -
- 5
フライパンにごま油小さじ1を入れ熱し油揚げを入れ2～3分炒める。
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- 6
ナスを入れ上からごま油を小さじ1をサッとかけ全体を30秒ほど炒める。
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- 7
合わせた★を入れサッと炒め火を止める。
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- 8
かつお節を入れ全体を混ぜる。
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- 9
お皿に盛り、あれば上からネギの小口切りを乗せる。
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- 10
もちろんご飯に合います＾＾油揚げも美味しいたれを吸ってうまうまです＾＾
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コツ・ポイント
ナス3個を同時にレンジに入れる場合は3分かけ、裏返し2分半かける。
※油揚げは今回はすし揚げを使っています。すし揚げの場合は4枚使用してください。
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