バター不使用！基本のオイルマフィン
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
バター不使用。ずっしり重いマフィンが苦手という方にもおすすめのふんわり軽い食感を追求しました♡砂糖、油は控えめヘルシー♫
このレシピの生い立ち
なるべく砂糖、油を控えめで罪悪感なく楽しめるマフィンにしたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
・型にグラシン紙を敷いておく。
・オーブンを180℃に予熱しておく。 - 2
ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、米油を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
-
- 3
無調製豆乳を加えて混ぜ合わせる。
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- 4
薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
-
- 5
型に生地を流し、軽くトントンして空気を抜き、180℃で20〜25分焼く。竹串などを刺して生の生地がついてこなければOK！
-
コツ・ポイント
・無調製豆乳は牛乳で代用可。
・薄力粉を入れたら練らないように混ぜる。
・米油は太白ごま油などクセのない植物油で代用可。
・甘さは控えめなので、お好みで30~40gで調整してください。
・型はお好みの大きさでOK。焼き時間は調整。
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