ふわふわバナナマフィン♪
ちいは @cook_40050067
ボーソー米油を使って、軽い食感のバナナマフィンを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
いつもはバターで作りますが、米油を使うと軽い口当たりになりました。
ふわふわっとした、蒸しパンに近い感じです。
バターがない！！っていうときでも、米油やサラダ油などで作れますよ～♪
１日おくと、しっとりと味がなじんでおいしいです。
ふわふわバナナマフィン♪
ボーソー米油を使って、軽い食感のバナナマフィンを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
いつもはバターで作りますが、米油を使うと軽い口当たりになりました。
ふわふわっとした、蒸しパンに近い感じです。
バターがない！！っていうときでも、米油やサラダ油などで作れますよ～♪
１日おくと、しっとりと味がなじんでおいしいです。
作り方
- 1
材料はあらかじめ計量しておく。薄力粉とＢＰは合わせてふるっておく。
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- 2
バターやマーガリンのかわりに、今回は米油を使ってみました！
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- 3
フォークでつぶしたバナナと、砂糖・卵を混ぜ合わせます。
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- 4
米油を少しづつ加えながら混ぜ合わせます。
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- 5
ヨーグルトを加えます。薄力粉とＢＰを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
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- 6
レーズンを加えます。（今回は忘れてしまいましたが、薄力粉をさっとふるっておくと下に沈みません）
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- 7
直径７cmのマフィンの型を使いました。敷き紙がない場合は、バターなどを塗っておくといいと思います。
-
- 8
型に流し込みます。
-
- 9
オーブン１７０～１８０度で約３０～４０分程焼きます。焼き時間は調整してください。
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- 10
串を刺してみて、中まで火が通っているようなら出来上がりです☆
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コツ・ポイント
砂糖は三温糖を使いましたが、他の種類でも大丈夫です。
ヨーグルトがない場合は、牛乳でもＯＫです。
レーズンはお好みで。
漬けていないものは、ぬるま湯でもどして水をよく切ってから使ってください。
ナッツなどでもおいしいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19856119
