銀鮭に、◇下味をつけておきます。

フライパンにサラダ油を入れて、中温で、冷凍春巻を１回目揚げていきます。

一旦、トレイに取ります。

グリルにコップ一杯分の水を入れて、アルミホイルを敷いて、1. の皮目から焼いていきます。

皮目が焼けたら、ひっくり返して、片面も焼いていきます。

火を止めて、またひっくり返しておきます。

2. のフライパンで、高温に熱して、3. を10〜20秒程度、両面をカリッと揚げていきます。

トレイに取り、余分な油を落とします。