新玉ねぎはくし形に切り、耐熱容器に入れて軽くラップをかけて約3分温める。温めて出た水分はザルで切っておく。

❶があついうちに、ポン酢をかけて少し混ぜてさます。

❷にマヨネーズをかけて和える。

❸を器に乗せて、鰹節をかけて出来上がり。