鳥手羽のマーマレード煮

きょうこ薬膳
きょうこ薬膳 @cook_40403696

マーマレードジャムで簡単にできます。

     ✨温めてリラックス✨

このレシピの生い立ち

少ない材料でできるボリュームrecipeです(╹◡╹)

鳥手羽のマーマレード煮

マーマレードジャムで簡単にできます。

     ✨温めてリラックス✨

このレシピの生い立ち

少ない材料でできるボリュームrecipeです(╹◡╹)

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材料

3〜4人分
  1. 鳥手羽元 10本
  2. マーマレードジャム 大さじ4
  3. ★醤油 大さじ2
  4. ★紹興酒 大さじ2
  5. ★クコ(枸杞) 大さじ1
  6. ★ニンニク(スライスます 1片
  7. ★水 100cc

作り方

  1. 1

    クコを紹興酒で戻しておきます。

  2. 2

    鳥手羽元にかぶるくらいのお水をいれ、沸騰させアクと余分な脂を取ります。茹で汁は捨てます。

  3. 3

    鍋に★の調味料を入れ一煮立ちさせ、❷の鳥手羽元を鍋にならべます。

  4. 4

    落とし蓋をして中火くらいで、時折ひっくり返して煮詰めていきます。

  5. 5

    煮詰まってきたら、少し火を強めて全体を絡めます。ジャムが入っているため焦げやすいので、火加減は注意してください。

  6. 6

    盛り付けて完成!

コツ・ポイント

温めと巡りの薬膳recipe

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薬剤師 • 国際中医薬膳師 • 国際薬膳茶師簡単に自宅でできる薬膳メニューを、日々研究中and勉強中!ブログでレシピの少し詳しい解説を載せてます『キッチンを素敵な薬局に〜きょうこ薬膳』薬膳とは特別なものではなく、『体質・体調・季節を意識して日々の食事を、豊かにしていく知恵』です!✨きょうこ薬膳の目指すところ✨気軽で、忙しい人が美しくいれるようなお食事!  食べていて幸せを感じられるお食事!に、薬膳的なエッセンスをプラスしたレシピを目指しています♪
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