小松菜のくるみごま味噌和え
白たまちゃん @cook_40414420
香ばしくて甘塩っぱい和え衣が美味しい♪小松菜は蒸し茹でにすると甘みが濃く、歯ごたえもよく仕上がります。
このレシピの生い立ち
小松菜が一袋77円、有り難いです。くるみが家にあるときに作ります。くるみごま味噌の和え衣は、ほうれん草や春菊にもよく合います。
小松菜のくるみごま味噌和え
香ばしくて甘塩っぱい和え衣が美味しい♪小松菜は蒸し茹でにすると甘みが濃く、歯ごたえもよく仕上がります。
このレシピの生い立ち
小松菜が一袋77円、有り難いです。くるみが家にあるときに作ります。くるみごま味噌の和え衣は、ほうれん草や春菊にもよく合います。
作り方
- 1
くるみを空炒りする。
- 2
ボウルで★の調味料を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに小松菜を入れ、少量の水と塩(分量外)少々を加えて蓋をし、中火で4分ほど加熱する。
- 4
茹で上がった小松菜を冷水にさらして色止めし、絞って水気を切る。
- 5
小松菜の根元を切り落とし、3cm幅に切り、絞って水気を切る。
- 6
②のボウルに小松菜、炒りごまを入れ、くるみを砕き入れて和える。
- 7
器に盛り付ける。
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