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台湾にしかないタイ料理☆月見エビ餅
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台湾にしかないタイ料理☆月見エビ餅-レシピのメイン写真

台湾にしかないタイ料理☆月見エビ餅

きゅうCHAN
きゅうCHAN @cook_40319301

台湾でしか食べられないタイ料理らしいです
このレシピの生い立ち
台湾のタイ料理屋さん必ずある人気メニュー月見エビ餅を再現してみました！

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台湾にしかないタイ料理☆月見エビ餅

きゅうCHAN
きゅうCHAN @cook_40319301

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材料

  • ベトナムライスペーパー 2枚
  • エビ 200グラム
  • イカ 100グラム
  • 片栗粉 小さじ1
  • 料理酒 小さじ1
  • 塩胡椒 少し
  • 卵白 半分
  • 生姜チューブ ひとかけ
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    エビとイカをフードプロセッサーに入れる大きさに切ってからフードプロセッサーに入れて、ペースト状にする

  2. 2

    全ての調味料を入れて、さらにフードプロセッサーを回す

  3. 3

    ライスペーパーの中心にペーストを全部乗せて、もう一枚のライスペーパーを乗せる

  4. 4

    オレオみたいな感じに均一にひらひらの状態を作る

  5. 5

    分量外のオイルをフライパンにひき、中火で月見エビ餅を焼く(4-5分間蓋をする)

  6. 6

    裏返ししてさらに3分ほど焼く

  7. 7

    出来上がり！

  8. 8

    好みでスイートチリソースをつけて食べる

コツ・ポイント

パリパリまで焼くことです！

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きゅうCHAN
きゅうCHAN @cook_40319301
2023/08/20 04:24に公開
関西在住七年目の台湾人です♡ 時には懐かしい台湾料理を作ります☆
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このレシピのキーワード

お餅 イカ エビ 片栗粉 ライスペーパー 酒 卵白

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