ミミガーのさっぱり旭ポン酢炒め
ルキアート★ @cook_40264504
我が家の定番メイン✨時間が無い時手早くでき、軟骨がポリポリでご飯にもビールにも合います✨
このレシピの生い立ち
安いミミガー……ボイルしてあるものなので冷菜で食べてもいいんだけど……なんだか焼きたくて、初めは塩コショウで炒めていたけど、ほかレシピの焼肉のタレ無いし、さっぱり食べたくてポン酢にたどり着きました(笑)
ミミガーのさっぱり旭ポン酢炒め
我が家の定番メイン✨時間が無い時手早くでき、軟骨がポリポリでご飯にもビールにも合います✨
このレシピの生い立ち
安いミミガー……ボイルしてあるものなので冷菜で食べてもいいんだけど……なんだか焼きたくて、初めは塩コショウで炒めていたけど、ほかレシピの焼肉のタレ無いし、さっぱり食べたくてポン酢にたどり着きました(笑)
作り方
- 1
ミミガーを油を引いていないフライパンに入れ中火で焦げ目がつくまで焼く✨
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- 2
これぐらい焼き目がついたら……
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- 3
ニンニクを入れ、満遍なく混ぜてからポン酢を入れます✨①でニンニクを先入れすると…ニンニクだけ先に焦げます( ˊᵕˋ ;)
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- 4
汁気が無くなるまで混ぜながら炒め、ネギを投入✨あ、ここで粗挽き胡椒お好みで入れてもいいです✨
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- 5
全体的にネギが散らばったら……
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- 6
皿にうつして出来上がり(・∀・)
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コツ・ポイント
油は引かない(コラーゲンが多いので食べる時ギトギトします( ˊᵕˋ ;))
炒める時しっかり焼き色が着いている方が美味しいです✨
ポン酢は酸味の強い旭ポン酢がオススメです✨
ポン酢はお好みで増減してください(・∀・)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21538505
