白菜の浅漬け
柚子の香りがさっぱり感を引き立てます
このレシピの生い立ち
母がよく浅漬けを作ってくれたので、その味を再現したくて作りました
作り方
- 1
白菜2cm千切り、胡瓜輪切り、にんじん千切り、柚の皮、鷹の爪の輪切りをボールに入れる
- 2
塩、味の素を入れよく揉みこむ。
我が家は小さな漬物石セットがあるので、それに漬けて冷蔵庫で一晩おきます。 - 3
ジップロックに保存してもOK,
その場合は、しっかり揉んでください。
コツ・ポイント
柚子の皮と鷹の爪を入れるのがポイント
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21539794
