もろみde柔らか！豚ロース味噌漬け焼き
かえで２％ @kaede2
もろみの力でお肉柔らか♪冷めてもおいしい！
食べる時間が違う家族も帰ってすぐに焼けば良いので楽ちんです
#時差夕食
このレシピの生い立ち
発酵食品に興味があり、お肉や魚を柔らかく美味しくする「もろみ」の力が革命的だったので、そちらを使用したレシピを考えました。
もろみde柔らか！豚ロース味噌漬け焼き
もろみの力でお肉柔らか♪冷めてもおいしい！
食べる時間が違う家族も帰ってすぐに焼けば良いので楽ちんです
#時差夕食
このレシピの生い立ち
発酵食品に興味があり、お肉や魚を柔らかく美味しくする「もろみ」の力が革命的だったので、そちらを使用したレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は筋切りをして、フォークで数カ所刺し、外側の脂肪の部分に切れ目を入れ筋を切る
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- 2
調味料Aをよく混ぜ合わせる
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- 3
豚肉に調味料Aをよく馴染ませ、ラップをして冷蔵庫で半日〜１日漬ける
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- 4
フライパンに油を敷かず（テフロン加工でないものは薄く油を敷いて）弱火〜中火でじっくり焼く
※焦げやすいので注意 -
- 5
裏表じっくり焼けたらお皿に盛る
-
- 6
食べやすい大きさに切ってから、フライパンに残ったタレをかけて、お好みでゴマをトッピングして完成です！
-
- 7
フライパンに残ったタレは、捨てたら旨みがもったいない♪
-
- 8
#時差夕食 #冷めてもおいしい #クックパッドアンバサダー #クックパッドアンバサダー2023
コツ・ポイント
調味料をつけ込む際に、ジップロック等の袋を使っても良いですよ！
焼く時に、はねやすいので蓋をしましょう
つくれぽ
クックパッドアンバサダーOG（2023年）「疲れた心と体に寄り添う、“ご自愛レシピ”をあなたに。」簡単だけど美味しく、体に優しいレシピを日々発信しています♡実は私自身、若い頃は体が弱く、アレルギーもひどくて高校を休学・留年した経験があります。でも日々の30分筋トレと、栄養を意識した食生活を続けたことで、今では不調もわずか2％程度に。とても元気に過ごせています♡この経験を通して「食べることは、体と心を整えること」だと実感しました。誰かの「今日もちょっと元気になれた！」のきっかけになれたら…それが何よりの喜びです♡よろしくお願いします( ꈍᴗꈍ)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21540418
