アイス・スイカティー
もう直ぐ夏本番！スイカのアイスティーで夏をさきどりです。
このレシピの生い立ち
色味が同じになるからちょっと避けてたんですが。。。
アプリでひらく作り方
- 1
アイスティーのベースを作ります。
お湯沸かし用ポットに水道水を勢いよくたっぷり汲み入れ蓋をして火にかけます。 - 2
ティースプーンに山盛り1杯の茶葉をはかりティーポットに入れます。（ティーポットの下にティーマットを敷いてね）
- 3
お湯が大きな泡が2、3個出てきたら火を止めて少し高い位置から勢いよくジャーッとお湯を注ぎ（ティーカップ8分目を2杯分）
- 4
蓋をして15〜20分ゆっくり蒸らします。
- 5
紅茶が蒸らせたらグラスポットに茶漉しをセットして紅茶液で円を描くようにゆっくり少しずつ注ぎます。
- 6
別のグラスポットに氷をたっぷりといれ紅茶液を一気に移し蓋をしてポットの底に手を当ててぐるぐると回し
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- 7
冷たくなったら別の容器に紅茶液を移してアイスティーベースの完成。
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- 8
カットスイカを2つ用意し、1つは4等分にカットしてもう1つは2枚にスライスし、種をとります。
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- 9
グラスの底が見えなくなるくらいにティーシロップを注ぎ
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- 10
4等分にカットしたスイカを入れフォークでザクザクと刺し
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- 11
氷をグラスの口までたっぷり入れたら
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- 12
アイスティーベースをグラスの８割まで注ぎマドラーで下から上、下から上とよく混ぜます
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- 13
残りのスライスしたスイカを飾って出来上がり。
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- 14
このアイスティーは中のスイカも食べてみてくださいね。^ ^
コツ・ポイント
熟した甘いスイカを使ってください。カットフルーツは糖度が書いてあり甘さの程度を知ることができたり少量での購入ができたりとありがたい商品です。お試しで使うのもオススメです。
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