長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
ボウルに入れて調味料を加えて砂糖が溶けるまで混ぜる。

サラダチキンは繊維に逆らってそぎ切りにし、付け合わせの野菜とともに盛り付ける。

１のソースをかけてあれば青ねぎの小口切り、糸唐辛子を散らして完成。