「陸前高田のみそ汁セット～冬～」のセットの大根を使います。寒さで甘みが増したおいしい大根です^^

お味噌はみそ汁セットのおじまの味噌（10割麹）！
1年間味噌蔵でゆっくり寝かせて作る手作り生味噌です。

大根で2品作りますよ♪
まずは【ほろふき大根】から。2cmくらいに輪切りにします。

皮を気持ち厚めに剥きます。皮は後できんぴらにしますよ～！捨てないで～！

面取りするときれいです（しなくても大丈夫）。角をするする～と取ります。
これもきんぴらに。

大根表面に十字の切れ込みをいれ、耐熱皿に並べます。大１水をかけ、ラップをしてレンジ800wで2分加熱します。

鍋に大根が被るくらいの水、調味料、だしパックを入れます。まずは中火、沸いたら弱火にし20分。大根が透き通ったら完成です。

大根を煮ている間に【大根皮のきんぴら】を作ります！
まずは皮を千切りにします。

ごま油を熱したフライパンで軽く炒めます。

大根が少ししんなりしたら、みりん・醤油・砂糖を入れます。それぞれ大１としていますが、少なめ大１で大丈夫です。

大根で簡単2品！
それぞれ違った大根の魅力が味わえます^^
甘みその作り方は（ID：21549113）を参考にしてね♪