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ぶりの味噌煮
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ぶりの味噌煮-レシピのメイン写真

ぶりの味噌煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

赤味噌を使ったブリの味噌煮です。ご飯にぴったりのおかずです。
このレシピの生い立ち
ブリが安かったのでご飯に合う味噌煮にしました。

赤味噌を使ったブリの味噌煮です。ご飯にぴったりのおかずです。
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ブリが安かったのでご飯に合う味噌煮にしました。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

赤味噌を使ったブリの味噌煮です。ご飯にぴったりのおかずです。
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ブリが安かったのでご飯に合う味噌煮にしました。

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材料

  • ブリ 2切れ
  • 合わせ調味料
  • 水 100cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 大さじ3
  • 仕上げ
  • 赤味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ぶりは鱗があれば取る。さっと洗い水気を拭き取る。

  2. 2

    フライパンに合わせ調味料を入れて煮たてる。

  3. 3

    沸騰したら弱火にしてぶりを入れて煮る。アクを取りながら上に煮汁をかけながら5分煮る。

  4. 4

    みそを入れて7〜10分煮る。

コツ・ポイント

みそは風味をいかすため時間差で後から入れました。
味噌は塩分が異なるのでお好みで調整してください。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2021/10/13 11:34に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

みそ煮 ぶり 酒 赤みそ

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