栄養たっぷり☆ひじきのマリネ
aki☆smile @cook_40313143
給食の再現レシピ。
鉄分補給に！
作り置きにも最適です。
このレシピの生い立ち
給食で出て美味しかったと言うので、
我が家好みの味付けで作ってみました。
栄養たっぷり☆ひじきのマリネ
給食の再現レシピ。
鉄分補給に！
作り置きにも最適です。
このレシピの生い立ち
給食で出て美味しかったと言うので、
我が家好みの味付けで作ってみました。
作り方
- 1
芽ひじきは20分くらい水に浸して戻し、軽く洗ってザルに上げる。
- 2
フライパンに①のひじきと〇の調味料を入れて2、3分炒め、冷ましておく。
- 3
人参は薄く輪切りにしてから細切りにする。
-
- 4
きゅうりは斜め切りにしてから細切りにする。
-
- 5
大根も細切りにする
-
- 6
人参、きゅうり、大根に塩もみ用の塩を入れて混ぜ、10分くらい置く。
- 7
カニカマは半分に切ってほぐし、ハムも細切りにする。
- 8
酢、砂糖、しょうゆ、塩、ごま油を混ぜ合わせておく。
- 9
⑥で塩もみした野菜を軽く水で洗ってぎゅっと絞る。
- 10
⑧の調味料に全て混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり！
コツ・ポイント
ひじきは炒めて下味をつけておくのがポイントです。
ひじきが結構もりもりなので、15gくらいにしても良いかもです。
(我が家は1袋40gのものを買ってるので、半分の20gずつ使うのが使いやすいのです。)
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