野菜ブロスで 鶏団子と野菜のクリーム煮
lunadrop @lunadrop
パセリの茎は香りの良い出汁になります。
捨てずに冷凍ストック。クリーム煮や塩系スープ、鶏だしが一気に洋風になります。
このレシピの生い立ち
パセリの茎は捨てません！もったいなーい！パセリの香りで、味がしっかりするので、シチューミックスは控えめでも美味しい♪
野菜ブロスで 鶏団子と野菜のクリーム煮
パセリの茎は香りの良い出汁になります。
捨てずに冷凍ストック。クリーム煮や塩系スープ、鶏だしが一気に洋風になります。
このレシピの生い立ち
パセリの茎は捨てません！もったいなーい！パセリの香りで、味がしっかりするので、シチューミックスは控えめでも美味しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
水とパセリの茎（野菜ブロス）を煮立てます。
-
- 2
じゃがいもは茹で済みのストックを使いましたが生を使う場合は皮をむきレンチン500ワット4分
- 3
鍋にお好みのオイルで玉ねぎ、人参をしんなりするまで炒める。
- 4
パセリの香りを移した手順1のスープ、鶏団子、じゃがいもを加え、蓋をして五分煮込む。
- 5
煮込む間に、加熱していない牛乳でシチューミックスを溶かす。
こうしておくとダマになりにくいです♪ -
- 6
火を止め手順5のルーを鍋に入れる。
生クリームも加え、中弱火でとろみが出るまでかきまぜる。 -
- 7
配膳前に小松菜を加え、軽く混ぜて盛り付ける。
できあがり -
コツ・ポイント
シチューミックスに表示の水分量よりやや多目です。とろみと塩分は少な目、スープとシチューの中間です。
とろみが少ない場合はシチューミックスか水分量を調節してください。
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