生わかめとキャベツの簡単サラダ
hmaruuo @cook_40113572
【1人63kcal:たんぱく質3g:食塩0.5g】
ビタミン、ミネラルなど豊富なわかめをキャベツと合わせて簡単サラダに♪
このレシピの生い立ち
地元の大学と水産市場が協力して魚食文化の普及と消費拡大、食育、地産地消、健康への意識向上などを目的として将来の管理栄養士・栄養士の卵が考案したレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
生わかめは食べやすい大きさに切り、熱湯に入れてひと煮立させ、冷水にとってザルにあげて水気を切る。
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- 2
キャベツは太めの千切りにしてサッとゆでる。にんじんは３㎝長さの千切りにして茹でる。ツナは水を切っておく。
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- 3
調味料Ａを合わせておく。
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- 4
③にすべての材料を入れて和える。
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- 5
器に盛り付けて、白ごまをふって完成！
コツ・ポイント
わかめに含まれるヨウ素は、油と一緒に摂取すると吸収率が上がるため、ごま油を入れることで風味が増して、薬効も増します。
塩蔵やボイルと一味違うシャキシャキ食感をお楽しみ下さい。
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